Объявления

Гречиха ее виды и особенности строения

Гречиха фото

Род гречихи Fagopyrum Moench. относится к семейству гречишные (Polygonaceae), а не Poaceae (мятликовые). Вот почему эту культуру нельзя относить ни к хлебам первой, ни второй группы. Основной вид гречихи —  Fagopyrum esculentum Moench. (гречиха обыкновенная) является важнейшей крупяной культурой. Второй вид — Fagopyrum tataricum Gaertn. — однолетнее дикорастущее растение. В посевах он рассматривается как сорняк. Плод у гречихи не зерновка, а трехгранный орешек. Тычинок в цветке гречихи больше (8),  а пестик — с тремя столбиками. У нее четко выражен диморфи́зм цветков (от «ди» — два), т.е на одних растениях развиваются длинностолбчатые (длинные пестики и короткие тычинки), на других — короткостолбчатые (короткие пестики и длинные тычинки) цветки. Соцветие — щитковидная кисть. Гречиха — энтомофил, опыляется, в основном, пчелами, вырабатывающими прекрасный мед. Высокий процент оплодотворения цветков дает однотипное (легитимное) опыление, а илегитимное (разнотипное) – очень низкий.

Особенности строения растений гречихи

Гречиха обыкновенная культурная имеет латинсоке название Fagopу́rum  esculе́ntum  Moench. По использованию она также относится к группе зерновых культур, но к семейству гречишных (Polygonа́ceae). Плоды гречихи представляют собой трёхгранные орешки (рис. 48), покрытые довольно плотной оболочкой, внутри которой заключено ядро, состоящее из корешка и двух сложенных складками семядолей.

Масса 1000 семян от 20…26 г (сорт Богатырь) до 30…45 г (Саулык). Пленчатость орешков 19…25%. При прорастании плодов семядоли в виде двух ненастоящих листьев выносятся на поверхность почвы. Дальнейшее формирование растения происходит в результате развития почечки, расположенной между семядольными листьями.

Стебель гречихи высотой от 0,4 до 1,8 м (у подвида vulgare чаще 0,7…1,2м) прочный, ребристый, образует разветвления — 10-12 ветвей, к концу вегетации он сильно грубеет и приобретает красный цвет.

Стебель делится на три части: нижнюю (подсемядольное колено), дающую стеблевые корни, среднюю — зону ветвления и верхнюю — зону плодоношения. Расположенные на главном стебле и его разветвлениях листья широкие, сердцевидно-треугольные (копьевидные) или стреловидные. Верхние листья почти сидячие, а нижние — длинночерешковые (рис. 49). Корневая система — стержневая.

Цветки гречихи правильные, пятерного типа, с пятью бледноокрашенными розовыми или красными лепестками венчика Тычинок восемь. Пестик с тремя столбиками. Соцветия в виде небольшой кисти (см. рис. 48), часто принимающей вид щитка (щитковидная кисть).

Для гречихи характерен так называемый диморфизм цветков, заключающийся в том, что на одних растениях формируются цветки с короткими тычинками и длинными пестиками, значительно выступающими над тычинками; на других цветках тычинки длинные, а пестики короткие (рис. 50). Перекрёстное опыление даёт наивысший процент оплодотворённых цветков при так называемом легитимном (однотипном) опылении, при котором пыльца с длинных тычинок переносится на длинные пестики и с коротких тычинок на короткие пестики. Обратное, или илегитимное, опыление даёт низкий процент оплодотворённых цветков и имеет в биологии цветения гречихи подчинённое значение. Легитимное опыление способствует также повышению жизнеспособности семян.

Гречиха на одном растении формирует от 500 до 1000 и более цветков, но только 15-20% из них дают нормально развитые семена. Опыляется в основном при помощи насекомых (энтомофил).

Определение основных видов, подвидов и разновидностей гречихи

Кроме обыкновенной культурной гречихи — Fagopyrum esculentum Moench., в России встречается ещё один вид — татарская гречиха — Fagopyrum tataricum Gaertn. Вид этот обычно засоряет посевы. Между ними имеются значительные различия (табл. 20).

Вид Fagopyrum esculentum Moench. подразделяется на два подвида:

гречиху обыкновенную (ssp. vulgareвульга́ре Moench.). Она наиболее распространённая в культуре. Высота стебля 0,4-1,2 м, толщина 3-5 мм, листья мелкие, жилки листа слабо-красноватые, опушение их малозаметное;

гречиху многолистную (ssp. multifoliumмультифо́лиум Stol.). Она возделывается на Дальнем Востоке.

Таблица 20 — Отличительные признаки видов гречихи 

Признак

Гречиха культурная

Гречиха татарская

Форма соцветия

Щитковидная кисть

Рыхлая кисть

Величина цветков

Сравнительно крупные

Мелкие, мало заметные на

 растении

Окраска цветков

Белая, розовая, красная

Зеленовато-жёлтая

Ароматичность цветков

Пахучие

Без запаха

Форма плодов

Отчётливо трёхгранная

Слаботрёхгранная

Поверхность граней

плода

Гладкая

Морщинистая, с продоль­ной

бороздкой посередине

Характер рёбер плода

Гладкие

Городчатые, в нижней части

бугорчатые

Высокорослая, высота стебля 1,0…2,0 м, толщина10 мм, хорошо облиственная, листья круп­ные, с ярко-красными хорошо опушёнными жилками.

Подвид обыкновенной гречихи subsp. vulgare Stol. подразделяется, в свою очередь, на разновидности.

Отметим две важнейшие разновидности:

var. alata — аля́та Bat. – плоды крылатые, по рёбрам хорошо заметны острые крылья (оторочки), благодаря которым грани плода кажутся плоскими или даже вогнутыми;

var. aptera — апте́ра Bat. – плоды бескрылые, по рёбрам крыльев нет или они развиты очень слабо; рёбра тупые; грани сильно­выпуклые; плоды кажутся вздутыми.

Современные сорта гречихи подвида vulgare относятся преимущественно к разновидности alata и имеют детерминантный (предельный) тип ветвления.

Источник: Практикум по растениеводству

Учебное пособие / В.М. Иванов, Г.А. Медведев, Е.В.Мищенко, Д.Е. Михальков. — Волгоград: ИПК ФГОУ ВГСХА «Нива», 2011.

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в LiveJournal

Смотрите также:

  • Болезни клубникиБолезни клубники Клубника - низкорослая и густо-ростущая культура. Это создает в ее насаждениях микроклимат, который способствует распространению инфекционных болезней.При выращивании в течение многих […]
  • Особенности хранения морковиОсобенности хранения моркови Морковь относится к такому  виду сельскохозяйственных культур, которые в равной степени применимы и для реализации в свежем виде, и для хранения и так же для переработки, что не может […]
  • Севооборот для подсолнечникаСевооборот для подсолнечника Возвращать подсолнечник на прежнее поле практики и ученые рекомендуют не менее чем через 8 лет, это связано прежде всего из-за длительного сохранения патогенов в почве, таких как […]
  • Определение хлебных злаков по ушкам и язычкамОпределение хлебных злаков по ушкам и язычкам Еще раз рассмотрим рисунок 2, на котором изображено пшеничное растение в фазе колошения. Стебель здесь вполне развит, на нем хорошо видны узлы, представляющие собой перехваты там, где он […]
  • Зернобобовые культуры Зернобобовые культуры Зернобобовые культуры возделываются для получения белка, и относятся к семейству бобовых (Fabaceae). У них стержневая корневая система и собственно семена (в ботаническом плане), а […]
  • Лучшие породы овец с фото и описаниемЛучшие породы овец с фото и описанием За время ведения овцеводства создано много различных пород овец. В настоящее время самой лучшей породой является - тонкорунная. Овцы этой породы используются для получения […]
  • Хлебные жукиХлебные жуки Хлебные жуки: жук крестоносец - Anisoplia agricola Poda., жук красун - A. segetum Zoubkovi Kryn., жук кузька - A. austriaca Hbst. (Сем. пластинчатоусые - Scarabaeidea, отряд жуки – […]
  • Хмель это зелёное Украинское золотоХмель это зелёное Украинское золото Что такое украинское золото - известно всем. Это - зерно. А вот золотом украинского Полесья можно назвать хмель. Хорошей  пшеницы здесь не вырастишь, зато для хмеля условия прекрасные. На […]
  • Порода свиней пьетренПорода свиней пьетрен Порода свиней пьетрен - мясного направления продуктивности. Вывели ее в Бельгии в начале 20 века  в результате длитель­ного отбора и родственного разведения сви­ней с наиболее […]
  • Автомат для выпойки телят MilkdrinkАвтомат для выпойки телят Milkdrink Выращивание здоровых телят невозможно без использования в хозяйстве современных технологий кормления, в частности - без использования станций (или иначе - автоматов) выпойки телят. Они […]
  • РоджерсияРоджерсия Роджерсия — Rodgersia A. Gray. Род охватывает 6 (8) видов, рас­пространенных в горах Китая и Японии. Растения с чешуйчатыми ползучими корневищами, высотой 100—150 см. Ценится как […]
  • Биологические особенности овецБиологические особенности овец Биологические особенности овец - Домашние овцы относятся к большому отряду парнокопытных, подотряду жвачных, семейству полорогих, роду «овца», виду «домашние овцы». Близкий к овцам род - […]

Оставить комментарий

Ваш email не будет опубликован.

CAPTCHA image
*

Вы можете использовать это HTMLтеги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

MAXCACHE: 0.36MB/0.00031 sec