Подсолнечник — перекрестноопыляющееся растение, что сильно затрудняет классификацию его разнообразных форм, сортов и гибридов.
В современной классификации подсолнечник относится к семейству Астровые (Asterа́cеae). Вид подсолнечника Heliа́nthus а́nnuus L. рассматривается как сборный, содержащий два самостоятельных вида: Heliа́nthus cúltus Wenzl. — подсолнечник культурный и Heliа́nthus ruderа́lis Wenzl. —подсолнечник дикорастущий. В состав первого самостоятельного вида входят все возделываемые в полевой культуре формы. Второй же самостоятельный вид объединяет различные дикорастущие формы. Эти формы склонны к сильному ветвлению стебля, образуют мелкие корзинки и мелкие, осыпающиеся при созревании семянки.
Подсолнечник культурный — Helianthus. cultus Wenzl. — в свою очередь подразделяется на два подвида: subsp. satívus — посевной; subsp. оrnamentаlis — декоративный.
В составе посевного подсолнечника установлено значительное число разновидностей. По своим экологическим признакам эти разновидности объединяются в четыре группы:
Для сельскохозяйственного производства наибольшее значение имеют севернорусская и среднерусская разновидности. Основные признаки этих групп разновидностей приводятся в таблице 35.
Кроме того, все формы культурного подсолнечника по строению семянок принято объединять в три основные группы (рис. 63).
1. Грызовой подсолнечник. Характерной особенностью этой группы форм является толстый высокий стебель, достигающий4 м высоты, крупные листья и большая, обычно одиночная, корзинка на вершине стебля. Диаметр корзинок от 17 до45 см. Семянки крупные, с толстой ребристой кожурой.
Таблица 35 — Признаки групп разновидностей подсолнечника
Группа разновидностей |
Вегетацион-ный период, дней |
Высота расте-ний, см |
Ветвистость стебля |
Число междо-узлий |
Размер семянок, мм |
Панцир-ность семянок |
Севернорусская |
75-120, скороспелые и среднеспелые |
65-125 |
Преимущественно неветвящиеся |
10-20 |
8-11 |
Преимущественно панцирные |
Средне-русская |
90-135 среднеспелые и позд-неспелые |
120-190 |
То же |
14-25 |
8-14 |
То же |
Армян-ская |
110-135 среднепоздние |
130-200 |
Верхушечно-ветвящиеся |
18-26 |
12-25 |
Беспан-цирные |
Южно-русская |
130-165 позднеспелые |
200-400 |
Неветвящиеся и верхушеч-новетвящиеся |
30-40 |
10-14 |
Преиму-щественно беспанцир-ные |
Ядро семянки (семя) не занимает целиком всю внутреннюю полость. Поэтому сорта грызового подсолнечника имеют повышенную лузжистость от 45 до 56%. Средняя длина семянок грызового подсолнечника 11–23 мм, ширина 7,5–12 мм.
2. Масличный подсолнечник. Растения масличной группы более низкорослые, с более тонким одиночным или ветвящимся стеблем, не превышающем 1,5–2,5 м высоты. Корзинка также меньшей величины, диаметром около 15–40 см.
Семянки меньше, чем у грызового подсолнечника, 7–13мм длиной и 4–7 мм шириной.
Кожура семянок тонкая, гладкая, ядро заполняет всю внутреннюю полость. Лузга составляет 22–36%
3. Межеумок. Третья группа является промежуточной между двумя первыми. Некоторыми признаками она похожа больше на грызовой подсолнечник, другими — на масличный.
Так, по высоте стебля, размеру, форме листьев, величине корзинки и семянок эта группа приближается к подсолнечнику грызовому, по выполненности семянок она стоит ближе к масличному, хотя и не вполне ему соответствует.
Определение группы подсолнечника удобнее и правильнее вести, располагая как целыми растениями и сохранившимися на них листьями, так и семянками. Однако при отсутствии растений допустимо ограничиться одними семянками, устанавливая по указанным признакам принадлежность их к определенной группе.
Для удобства изучения эти признаки сведены в таблицу 36.
Таблица 36 — Признаки групп подсолнечника по строению семянок
Признаки |
Грызовой подсолнечник |
Масличный подсолнечник |
Межеумок |
Высота стебля |
2-4 м |
1,5-2,5 м |
2-3 м |
Толщина стебля |
Толстый |
Тонкий |
Толстый |
Ветвистость стебля |
Маловетвистый |
Более ветвистый |
Маловетвистый |
Величина листьев |
Крупные |
Мелкие |
Крупные |
Диаметр корзинки |
17-45 см |
14-20 см |
15-30 см |
Длина семянки |
11-23 мм |
7-13 мм |
11-15 мм |
Ширина семянки |
7,5-12 мм |
4-7 мм |
7,5-10 мм |
Толщина кожуры |
Толстая |
Тонкая |
Толстая |
Выполненность полости семянки ядром |
Невыполненная |
Выполненная |
Средневыполненная |
Ребристость кожуры |
Ясно выраженная |
Отсутствует |
Имеется |
Процент лузги |
46-56 |
25-35 |
30-40 |
Масличность, % |
20-35 |
42-56 |
38-43 |
Во всяком случае на семянки, как основной продукт и цель культуры, должно быть обращено при определении особое внимание, так как принадлежность их к той или иной группе подсолнечника определяет и способы их дальнейшего хозяйственного использования.
MAXCACHE: 0.36MB/0.00039 sec
Оставить комментарий