Объявления

Реферат по животноводству

Животноводство

Основные черты развития и размещения. Животноводство – отрасль сельского хозяйства, специализирующаяся на разведении домашних животных. Основное назначение отрасли – производство продуктов питания животного происхождения (мясо, молоко, яйца, животные жиры и др.). Животноводство обеспечивает сырьем (шерсть, шкуры) отдельные отрасли промышленности, а также удовлетворяет другие потребности общества (гужевой транспорт, рабочий скот, спортивное животноводство).

В экономически развитых странах животноводство, как правило, является ведущей отраслью сельского хозяйства. В пищевом рационе людей на долю животноводческой продукции приходится около 60% калорий. Спрос на животноводческую продукцию растет в связи с ростом населения и городов.

Уровень развития животноводства и его структура в разных странах и регионах существенно различается. В развитых странах животноводство характеризуется высокой продуктивностью и товарностью и тесно связано с растениеводством. В мире на корм скоту идет 1/3 зерна. Однако, в развитых странах на кормовые цели используется более 80% зерна, а в развивающихся – только 40%.

Важным показателем уровня развития животноводства в той или иной стране является производство животноводческой продукции на душу населения. В развитых странах на душу населения производится более111 кгмолока,82 кгмяса. В развивающихся странах аналогичные показатели не превышают51 кги29 кг. Производством молока на душу населения выделяется Новая Зеландия –2400 кг.

Основные товарные отрасли животноводства – скотоводство, свиноводство, овцеводство и козоводство, птицеводство. Мировое поголовье всех видов животных 4 млрд. голов. По регионам  и странам оно размещено не равномерно. Самое большое поголовье в Азии (38%), однако соотношение между населением и поголовьем животных здесь менее благоприятное, чем в других регионах мира.

Большую часть скота содержат на пастбищах. Пастбищное животноводство имеет как потребительский, так и товарный характер. В странах Азии и Африки большая нагрузка на пастбища, поэтому они теряют продуктивность, подвергаются эрозии и даже опустыниванию.

Географию поголовья животных на страновом уровне иллюстрирует таблица 58. Крупный рогатый скот (КРС) наиболее распространен в мире. Кроме собственного крупного рогатого скота, к нему относятся зебу, буйволы, яки. Поголовье КРС превышает 1,5 млрд. голов. Различают районы молочного, мясного, и смешанного мясо-молочного (или молочно-мясного) скотоводства. Направление скотоводства связано с кормовой базой. Скот молочного направления разводят в районах, где есть сочная кормовая база (пастбища и сенокосы степной, лесостепной и лесной зон). На грубых кормах пустынь и сухих степей разводят скот мясных пород.

В отличие от других отраслей животноводства поголовье КРС размещается более равномерно. По поголовью скота лидирует Азия (1/3 мирового поголовья). Более 20% поголовья сосредоточено в Латинской Америке. Среди государств мира крупнейшим поголовьем выделяются  Бразилия и Индия. Крупный рогатый скот дает 30% мирового производства мяса и основную часть молока.

Традиционно районы мясного скотоводства отличаются экстенсивным типом хозяйства. Однако в современный период в процессе разделения труда в мясном скотоводстве сформировались районы, специализирующиеся на откорме мясных пород  крупного рогатого скота. Товарное скотоводство мясного направления  развито в Латинской Америке (Бразилия, Аргентина), в отдельных районах США, Канады, Австралии, Новой Зеландии, Китая. Молочное скотоводство характеризуется более интенсивным характером производства и больше приурочено к лесной зоне умеренного пояса Западной и Восточной Европы и Северной Америки. Скот молочного направления  разводится в густонаселенных районах Германии, Франции, Нидерландов, Великобритании, Польши, Украины, в Северо-Восточных и Приозерных штатах США. Скот мясо-молочного направления распространен в районах с интенсивным сельским хозяйством и в более засушливых районах, которые хуже обеспечены трудовыми ресурсами.

Свиноводство характеризуется высокой продуктивностью, высокой калорийностью, нетребовательностью к кормам и природным условиям и короткими сроками получения продукции. В мировом производстве мяса на свинину приходится около 40%. Наиболее распространено в мире мясное и беконное направление, реже – сальное. В сравнении с КРС свиноводство размещается менее равномерно и характеризуется высокой концентрацией в густонаселенных районах, вокруг крупных городов, в странах с интенсивным картофелеводством и свеклосеянием. Из 962 млн. мирового поголовья более 50% приходится на Китай. Значительное поголовье свиней сосредоточено в США (более 6%), Бразилии, Вьетнаме. Из европейских стран поголовьем свиней выделяются Германия, Испания, Польша, Франция. В мусульманских странах и в пустынных и полупустынных районах эта отрасль развития не получила.

Овцеводство. В большинстве стран мира – это экстенсивное отгонно-пастбищное, либо кочевое или полукочевое хозяйство. Оно приурочено к зонам степей, пустынь и полупустынь, а также к горным районам. Из 1 млрд. мирового поголовья овец более 30% приходится на Азию. Вторым районом овцеводства стала Африка. Среди стран самым большим поголовьем овец выделяются Китай и Австралия. Основной продукцией овцеводства является шерсть. Различают тонкорунное, полутонкорунное, полугрубошерстное, грубошерстное овцеводство. Тонкорунные и полутонкорунные овцы дают высококачественную шерсть для производства тканей и овчину для получения мехов. Тонкорунных овец разводят в основном в умеренных широтах в условиях засушливого климата на степных или пустынных пастбищах. Поголовье полутонкорунных овец приурочено к районам с более мягким и влажным климатом и развитым интенсивным земледелием. Полугрубошерстное и грубошерстное овцеводство получило развитие в африканских и азиатских странах с горячим сухим климатом.

Страны-лидеры по поголовью крупного рогатого скота, свиней, овец (млн голов)

Страна

Поголовье КРС, 2006г.

Страна

Поголовье свиней, 2006г.

Страна

Поголовье овец , 2007 г.

Бразилия 207,0 Китай 488,8 Китай 146,0
Индия 185,0 США 60,6 Австралия 85,7
Китай 115,2 Бразилия 33,2 Индия 64,3
США 95,8 Вьетнам 27,4 Иран 53,8
Аргентина 50,8 ФРГ 26,9 Судан 50,9
Судан 40,5 Испания 24,9 Новая Зеландия 38,5
Эфиопия 38,5 Польша 18,1 Великобритания 33,9
Мексика 31,8 Франция 15,0 Нигерия 33,1
Австралия 27,8 Канада 14,7 Пакистан 26,8
Колумбия 25,7 Мексика 14,6 Эфиопия 26,1

Мировое производство шерсти около 2,5 млн. т. Крупнейшие производители шерсти – Австралия, Новая Зеландия и Китай. К числу крупных производителей относятся некоторые латиноамериканские (Аргентина, Уругвай), европейские (Великобритания), азиатские государства (Иран, Пакистан, Казахстан), ЮАР. Ведущими экспортерами шерсти являются Австралия, Новая Зеландия, Аргентина, ЮАР, Уругвай. Наиболее крупные импортеры – Китай, Япония, США, Республика Корея, Малайзия. Велика роль овцеводства в обеспечении легкой промышленности шкурками животных (смушками) и каракулем. Ценный каракуль получают из шкур ягнят смушковых грубошерстных пород. Каракулеводство сконцентрировано в ограниченных районах мира: в государствах Средней Азии (Узбекистан, Туркмения, Таджикистан), Казахстане, Украине, ЮАР.

Козоводство приурочено главным образом к развивающимся странам Азии и Африки. Наибольшая численность коз отмечена в Китае и Индии. Значительное поголовье этих животных содержится в крестьянских хозяйствах африканских (Сомали, Судан, Эфиопия, Нигерия) и азиатских (Бангладеш, Пакистан, Иран) государств. По продукции породы коз различают пуховое, грубошерстное, молочное, мясное и смешанное направление. Козы молочного направления разводятся в средиземноморских странах, пухового и шерстного – в Турции, США, ЮАР, мясного – в Индии, Китае. В Турции разводят коз ангорской породы.

Птицеводство распространено повсеместно. В экономически развитых странах птицеводство поставлено на промышленную основу и является наиболее индустриализированной отраслью животноводства. Птицеводческие комплексы объединяют предприятия с постадийной специализацией (производство яиц, инкубаторы, выращивание цыплят, переработка мяса птицы). В птицеводстве существует два основных направления. Мясное (выращивание бройлеров) преимущественно сосредоточено в США, странах Западной Европы, а яичное распространено повсеместно. В развивающихся странах домашнюю птицу разводит практически все сельское население, поэтому самое большое ее поголовье в Китае.

Рыболовство – один из древнейших промыслов человечества. Еще в древние времена лов рыбы осуществляли жители Атлантического побережья Европы, Средиземноморья, а русские мореходы в X-XI вв. выходили на промысел в Белое море и к берегам Гренландии. В конце XIX – начале XX вв. возникло промышленное рыболовство. Развитие рыболовства на протяжение XX в. было неравномерным. Наиболее динамично мировое рыболовство развивалось в 1950 – 1970 гг. Этот период в литературе иногда называют «золотым веком» рыболовства. Высокие темпы роста лова рыбы объясняются модернизацией траулерного флота, переходом к дальнему экспедиционному лову и др. Однако уже к концу 70-х гг. XX в. в результате перелова рыбы произошло резкое сокращение темпов развития отрасли. В общем улове сократилась доля ценных видов рыбы – тресковых, ставридовых, сельдевых, а преобладать в нем стали менее ценные по пищевым качествам виды (мойва, минтай, хек и др.).

Мировое морское рыболовство обеспечивает ежегодный вылов 70-80 млн. т рыбы. Еще 20 млн. т получают за счет искусственного разведения. Произошли изменения в географии мирового рыболовства. На протяжении нескольких столетий основными районами рыболовства были  северо-западные и северо-восточные части Атлантического океана. В настоящее время 2/3 морской рыбы добывается в водах Тихого океана у берегов Америки и Восточной Азии, 25% дает Атлантический океан. Лидирующее положение в мировой добыче морской рыбы занимает Китай (около 30 % мировой добычи). В числе крупных производителей рыбы – Перу, Чили, Япония, США, Индия. Первое место по добыче рыбы на душу населения занимает Исландия (6500 кг).

Серьезной проблемой отрасли в современных условиях является исчерпание морских рыбных ресурсов. В связи с этим принимаются меры по возобновлению ценных видов рыбы. Страны Евросоюза приняли решение о значительном сокращении объемов добычи рыбы в Атлантическом океане. Все большую роль играет марикультура (искусственное разведение морепродуктов) и аквакультура (искусственное разведение любых видов организмов). Отдельные страны (Япония, Китай, Республика Корея, Норвегия, США, Индонезия, Индия и др.) достигли значительных успехов в этом направлении. Норвегия, например, успешно разводит лосося и обеспечивает 80% европейского спроса в лососевой продукции.

На мировой рынок поступает около 2/5 мирового производства рыбной продукции. Основными экспортерами и импортерами  этих товаров являются развитые страны. Среди них Япония, США, Франция, Великобритания, Испания и др. Эти страны одновременно являются и поставщиками и покупателями рыбной продукции.

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в LiveJournal

Оставить комментарий

Ваш email не будет опубликован.

CAPTCHA image
*

Вы можете использовать это HTMLтеги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

MAXCACHE: 0.36MB/0.00028 sec