Объявления

Хранение ягод

Hitagro.РУ добавляй в закладки

Хранение ягод-Лучше среди ягод (брусники, крыжовника, черники, облепихи, клюквы, смородины) сохраняется клюква благодаря высокому содержанию лимонной (2 – 3%) и бензойной (0,02%) кислот, которые являются консервантами. Бруснику и чернику можно длительное время хранить в свежем состоянии при температуре 0 – 1 ° С и относительной влажности воздуха не менее 90%. Клюкву хранят также в замороженном состоянии в бочках с водой.

Крыжовник имеет хороший вкус благодаря высокому содержанию сахаров и кислот и значительное С-витаминную ценность. Для хранения пригодны его сорта с крупными ягодами, собранными в технической спелости. Благодаря толстой кожуре хорошо транспортируются и неплохо сохраняются в мелкой полиэтиленовой (открытой) упаковке и небольших корзинках при температуре 0 – 2 ° С в течение 1 – 2 мес.

Ценной среди ягод есть смородина как по С-, так и по Р-витаминной активности. Ягоды содержат до 8% сахара, до 2,3 кислот, более 1,5% пектиновых веществ, большое количество витамина С, антоцианы, катехины, лейкоантоцианы, много эфирных масел, которые играют положительную роль при хранении. В атмосфере нормальной среды при температуре минус 2 – минус 1 ° С смородину можно хранить до 1 мес. Смородина поздних сортов, собранная в технической спелости вручную в сухую погоду и помещена в РГС в день сбора (кислорода до 5%, углекислого газа до 5%, относительная влажность воздуха не менее 90%, температура 0-1 ° С) сохраняется до 3 мес .

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в LiveJournal

Смотрите также:

  • Болезни клубникиБолезни клубники Клубника - низкорослая и густо-ростущая культура. Это создает в ее насаждениях микроклимат, который способствует распространению инфекционных болезней.При выращивании в течение многих […]
  • Костер ржанойКостер ржаной Костер ржаной (Bromus secalinus) - Распространен повсеместно на дерново-подзолистых увлажненных плодородных тяжелосуглинистых почвах. Специализированный сорняк озимой ржи. Засоряет […]
  • Куриное просоКуриное просо Куриное просо (Panicum crus galli) - Распространено повсеместно, особенно плохо обработанные участки. Засоряет зерновые, пропашные, огороды, сады. Специализированный сорняк риса и […]
  • Характеристика способов хранения зерна и семянХарактеристика способов хранения зерна и семян Интенсивность  протекания в зерновой массе  процессов жизнедеятельности зависит прежде всего от температуры и влажности зерна и степени его аэрации. Эти факторы и положены в основу  […]
  • Агротехника огурца в открытом грунтеАгротехника огурца в открытом грунте Выращивают огурец посевом семян в грунт. Схема посева скороспелых сортов 50 × 90 см, для позднеспелых (на юге) – 70 × 140 см. Огурец требователен к влажности почвы и воздуха, отзывчив на […]
  • Выращивание клубникиВыращивание клубники В этой статье я расскажу вам о выращивании клубники, надеюсь вам понравится. Для выращивания клубники вы можете выбрать любой грунт на вашем участке. Связь между типом грунта и […]
  • Способы откорма свинейСпособы откорма свиней В зависимости от хозяйственных условий могут использоваться различные типы откорма свиней: к мясным и сальных кондициям, а также существует беконный откорм. На мясной откорм ставят […]
  • Определение фазы кущенияОпределение фазы кущения Хлебным злакам присуща способность куститься, т.е. ветвиться под землей  (рис. 2). Достигнув фазы 2-3 листьев, растения приостанавливаются в росте, закладывая и формируя узловые корни […]
  • Народно-хозяйственное значение и биологические особенности озимой пшеницыНародно-хозяйственное значение и биологические особенности озимой пшеницы Пшеница - важнейшая продовольственная культура. Не случайно озимая пшеница является основным продуктом питания в 43 странах мира с населением свыше 1 млрд. человек. В химический состав […]
  • Выращивание цыплятВыращивание цыплят Если вы впервые решились на выращивание птицы, то прикиньте свои силы и возможности в отношении кормов, после этого прикиньте, сколько покупать цыплят. Следует продумать и вопрос их […]
  • Посадка капустыПосадка капусты Посадку капусты проводят преимущественно на гладкой пашне. На избыточно увлажненных почвах с близким уровнем грунтовых вод, а также на орошаемых землях посадку рассады ведут на грядах […]
  • Посев ячменя яровогоПосев ячменя ярового     Посев ячменя ярового производят отсортированными, очищенными, кондиционными семенами высоких репродукций, которые отвечают требованиям Госстандарта. Перед […]

Оставить комментарий

Ваш email не будет опубликован.

CAPTCHA image
*

Вы можете использовать это HTMLтеги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>